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《米田上河圖》:城・鄉の平行與交錯〖社區巡迴展覽〗

18.05.2022

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《米田上河圖》:城・鄉の平行與交錯〖社區巡迴展覽〗

 

城與鄉,平行有時,交錯有時。

 

當人們在城中的石屎地上奔波思慮,無意識地吞吃一碗又一碗白飯時,誰能想像在不遠處的農田裡,有水稻專心致志地進行光合作用,一天一天壯大;難以察看的蛙鳥蟲魚徑自走過一巡生死興衰的旅程,牠們到來繁衍,又已遠走。

 

一年如此。

 

米田就這樣靜默地旁觀著農人的朝朝暮暮、遊客的來來去去、萬物的生生不息。

 

當人們終於想起土地時,她已披上一身金黃襯衣,招待願意到來的生靈。他們和牠們有些得到飽足,有些得到幹勁,有些得到撫慰。

 

農社將過去在土地上見證著的美好交集,製成一幅《米田上河圖》,舒​​捲開米田一年的光㬌,讓你自由地搜尋土地的答案。

 


 

 

《米田上河圖》社區巡迴展覽第三站:鬧市轉角的本土滋味

 

一日三餐,低頭猛吃之時,有誰想過自己放進口中的是什麼?盤中的食物到底從何而來?它在烹煮之前是什麼模樣?只花30分鐘倒入胃中的食物,要花多少時間去烹煮?又要花多少時間去種植?

 

這次我們把《米田上河圖》帶到尖沙咀鬧市展覽,並聯合THE DOOOR及幾位民間手藝師策劃了一系列與稻田產品相關的工作坊,發揮了我們最大的創意去挑起你的胃口,引起你動手創作的念頭,在鬧市難得閒靜的一角,坐下來好好聽聽本地種植及鄉郊保育的故事。

 

重點推介:《米田上河圖》、小小米田地境、「自己種米」記憶裝置

協作藝術家:MEIHO@meiholai、Chung Yun Tak@KarmilleArt、lamtsz、Candice chan@candicechannn_

 

展覽地點:尖沙咀YMCA of HK, THE DOOOR

展覽時段:29/4 - 30/6  逢二至五10:00 - 19:00;周六10:00-18:00

 

注:THE DOOOR arts space為公眾娛樂場所,在現行法例要求下,訪客須使用「安心出行」應用程式進入,及根據「疫苗通行證」要求,出示疫苗接種紀錄或相關豁免證明書以供檢查。

 


 

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《米田上河圖》展覽X系列工作坊詳情:

 

1/【禾草手作】母親節稻草花環

 

利用花餘、河上鄉本地禾草及港青東涌綠機田的香草,跟 Nao Florist 花藝師 Michelle 一起學習製作100%本地走塑香草花環!再用植物提煉而成的天然墨水,學習簡單英文書法技巧寫上祝福語,在母親節為至親送上溫暖。

 

日期:1/5(日)

時間:14:30-17:30

地點:尖沙咀YMCA of HK, THE DOOOR

收費:$460/位(包含禾草花環一個、天然植物墨水及儲水水彩筆一枝)

導師:Nao Florist

 

 

《另類生態米食譜 (一)及(二)》

 

在大眾心目中,米一直都是配角。但在今次展覽中,米是主角。米食除了煲飯、煲粥、捏飯團外,還可以有什麼變化?

 

是次工作坊導師將會打破傳統,介紹不同塱原生態米(糙米)食譜。另外我們更邀請了插畫師為是次計劃推出的美食繪製食譜,於展覽場地及社區小店免費派發,歡迎帶一份回家,按圖「自煮」。

 

插畫師:Candice Chan

 

2/ 【另類生態米食譜一:味道的回憶】芝麻糙米脆片 及 本地蕃茄香草醬

*適合親子參與

 

導師會利用塱原生態米及美孚有機農墟的時令蔬菜去製作老少咸宜的健康小食,並指導參加者透過製作小咭,分享自己的味道。

 

內容:

介紹可以製作醬料之本地食材

用塱原生態米及蔬果製作脆片及醬料

一起繪製本地蔬果咭,分享「味道的回憶」

 

日期:9/5 (一)佛誕翌日

時間:14:30 - 17:00

地點:尖沙咀YMCA of HK, THE DOOOR

價錢:$300 /一對親子(一成人及一4-10歲小朋友)或個人

 

 

3/ 【另類生態米食譜二:跟生活的一種對話】雲尼拿糙米布甸 及 伴碟裝飾教學

 

Fine dining 譯作「精緻餐飲」,無論在食材和裝飾都一絲不苟。當中「不時不食」及「在地化」的堅持亦是人類飲食和大自生態共融的表現。工作坊由現職米芝蓮法國fine dining餐廳廚師主持,打破糙米傳統形象,利用本土農作物去製作屬於香港的味道。

 

內容:

學習製作雲尼拿蛋奶醬,混合糙米做成布甸

示範法式精緻餐飲伴碟裝飾方法,同學可即場利用本地食材試做

「fine dining - 跟生活的一種對話」 - 導師會跟學員分享精緻餐飲飲食跟節氣、地方文化及社會責任的關係

 

日期:10/6 (五)

時間:19:00 - 21:30

地點:尖沙咀YMCA of HK, THE DOOOR

價錢:$300 /人

 

 

4/【米糠手作】 傳統糯米糊藍型染(兩場)

*適合親子參與

 

當還未有發明化學印花技術時,究竟人們如何製作印花布?15世紀開始,日本人使用米糠及糯米製作型染糊,再配合天然染料,創作出不同技法,例如紅型染、友禪染等等。參加者可以利用由本地米糠製作的型染糊,透過天然藍染把本地花葉圖案印在飾品上。

 

內容:

導師會簡單介紹日本傳統型染糊做法及用途

用本地葉材做型版

學習天然藍染染色

 

日期:21/5(六)、11/6(六)

時間:14:30 - 17:00

地點:尖沙咀YMCA of HK, THE DOOOR

價錢:$300 /一對親子(一成人及一4-10歲小朋友)或個人(包含25x30cm 純棉手抽布袋一個,另可於當天加錢轉其他飾品如枱墊及中型布袋)

 

 

5/【走進農田】水田動物派對 X 飯糰雀雀製作

*只限親子參與

 

水田動物將於河上鄉米田舉行派對。我們邀請小朋友化身成為彩鷸BB,協助農夫種米,與牛背鷺、水牛、禾花雀一起解決困難,運用大家的想像力、創造力、自主學習能力參與在這場互動劇場其中。

 

農夫還準備了塱原生態米,與大家動手捏造可愛飯糰,坐在米田旁邊品嚐本土米飯的風味,讓大家在視聽嗅味觸中認識本地農業及河上鄉的保育工作!

 

內容:

米田中的「水田動物派對」互動劇場

介紹本地常見雀鳥

用植物染為飯糰染色,捏造可愛飯糰

 

日期:18/6(六)

時間:10:30 - 13:30

地點:上水河上鄉米田

價錢:$350 /一對親子(一成人及一3-7歲小朋友)

 

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報名:https://forms.gle/2fj4BZsAcFH2zcpc7

截止:額滿即止

查詢:2272 0377 (林小姐)

 

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計劃:塱原河上鄉自然保育管理計劃

資助:鄉郊保育資助計劃 及 鄉郊保育辦公室

主辦:長春社、香港觀鳥會、香港基督教青年會 YMCA of HK

聯合策展及場地支持:THE DOOOR